Vanaf juni 2020 kan iedereen weer heerlijk dineren en ontspannen onder een betoverende, kristallen sterrenhemel in Noorbeek. Het terras van Herberg Sint Brigida is dan wederom getransformeerd tot een bijzondere en intieme plek waar men kan wegdromen onder de kristallen kroonluchters van kunstenaar Jonathan Wanders. Beschut door een statige zilverlinde waan je je in Italië of Frankrijk.

Bij de kruising van wegen tussen Margraten-De Plank (B) en Noorbeek-Slenaken ligt in de gemeente Eijsden-Margraten (NL) een rijksmonument van grote historische waarde: het voormalige kloostercomplex Hoogcruts. Na een verwoestende brand op 6 september 1979 was het jarenlang een ruïne. Stichting Het Limburgs Landschap koopte in juli 2011 de ruïne en startte met het puinruimen en herstelwerkzaamheden, consolidatie, restauratie en renovatie.

Tijdens de afdaling van Mheerelindje worden voorbijgangers verrast door het prachtige heuvellandschap van Noorbeek. Sinds 28 mei 2016 wordt dit beeld gecompleteerd met de naam Wijndomein Mergelsberg, behorende bij het wijndomein achter de mergelblokken. Bijzonder is dat de belettering tegen de mergelblokken is vervaardigd met een 3D-printer uit materiaal van gerecyclede PET-flessen. Dit project is ontstaan uit een samenwerking tussen kunstenaar Jonathan Wanders en wijnbouwer Peter Mergelsberg van Wijndomein Mergelsberg.

In 2000 begonnen Brigitte en Frans van Wissen voor zichzelf in de uit 1885 daterende Herberg Sint Brigida in Noorbeek. Zonder concessies te doen aan de kwaliteit kozen ze in hun eigen zaak voor kleinschaligheid en eenvoud. Maar ook voor topgastronomie en eerlijk-hartelijke gastvrijheid. Herberg Sint Brigida bestaat uit een restaurant, hotelkamers en twee terrassen.

In april 2014 gaven ze de opdracht aan Jonathan Wanders om het terras aan de voorzijde compleet te restylen: de warme en authentieke sfeer van binnen naar buiten doortrekken, met de nadruk op kwaliteit en intimiteit.